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高粱Product category 4

高粱

品名
高粱
感官性狀
稈較粗壯,直立,高3-5米,橫徑2-5厘米,基部節上具支撐根。葉鞘無毛或稍有白粉;葉舌硬膜質,先端圓,邊緣有纖毛;葉片線形至線狀披針形,長40-70厘米,寬3-8厘米,先端漸尖,基部圓或微呈耳形,表面暗綠色,背面淡綠色或有白粉,兩面無毛,邊緣軟骨質,具微細小刺毛,中脈較寬,白色。

其他參數

面粉類型
類型蛋白質含量(g)用途
高筋粉10.5-13.5面包
中筋粉8.0-10.5面條、點心
低筋粉6.5-8.5點心、菜肴
面粉等級
等級蛋白質(%)礦物質(%)類型用途
特等粉7.20.32低筋粉點心用
一等分12.70.43高筋粉面包用
一等分10.70.45高筋粉法式面包用
二等分13.50.54高筋粉面包用
服務熱線020-62957259
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